分享好友 供应首页 频道列表
1/5
优质食品级蛋白糖100倍 蛋白糖50倍图1

优质食品级蛋白糖100倍 蛋白糖50倍

2021-05-20 15:149120询价
价格:¥25.00/千克
型号:食品级
起订:1千克
供应:2000千克
发送询价

蛋白糖

上海甘源实业有限公司优质生产商,蛋白糖的厂家电话,蛋白糖的CAS号,蛋白糖的甜度,上海蛋白糖比较新报价,蛋白糖的价格,蛋白糖的作用,蛋白糖厂家总代理,蛋白糖厂家比较新报价,蛋白糖的添加量。

英文:Proteoglycan。

CAS:22839-47-0

又称:蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。

另外有许多化学工作者称它是:安赛蜜、阿斯巴甜,糖精等的复配而成的。

性状:为白色粉末,但也有着色的。外形为长方形或圆柱形。清甜香气,不含糖精、甜蜜素。制法:是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的,蛋白糖是由砂糖,淀粉糖浆并加入蛋白或植物蛋白发泡粉等制成的。

特点是:洁白、细腻、可塑性好、结构疏松、断面有毛细孔、糖体轻、体积大、入口软化、口感细腻、耐咀嚼、糖体缺乏弹性和韧性。蛋白糖的水分含量为5~9%,还原糖含量为18~26%。

分类:一类是清蛋白糖,如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等:另一类是加入果仁的蛋白糖,如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。蛋白糖APM(Aspartame)是由天然制成的低热量甜味剂

具有:1、天然营养、安全可靠:蛋白糖APM可分解为被人体吸收,安全性高,为联合国食品添加剂专家联席委员会(JECFA)确认为A(1)级,我国国标GB2760-96对其不限量使用。
2、品味甘甜、味质比较优:蛋白糖APM与现有的几种甜味剂相比,其味质比较接近蔗糖,不带任何异杂味。
3、保健功效:蛋白糖APM的甜度为精制白糖的200倍,因此,替代蔗糖,可以避免体内营养过剩和肥胖,降低儿童龋齿病的发病率。另外,蛋白糖APM也是糖尿病患者的比较理想甜味剂。作用:甜味剂;高级饮料、保健品、雪糕等。

使用方法:
     饮料类:无糖保健饮料可以全部替代蔗糖使用。普通饮料按国标GB10792-89规定,可以替代60%的蔗糖,即在保证比较低固形物要求的前提下,其余甜度用蛋白糖去补充。如配制一吨低糖果汁饮料,保证4%的固形物,只须加蔗糖40公斤,另加蛋白糖FA50型(或FB50型)1.2公斤,或者FB100型0.6公斤就能达到相同甜度,并可降低糖成本45%以上。
     食品类:按正常需要全部或部分替代蔗糖使用,需要时,可以在蛋白糖食品中添加适量的增稠剂、乳化剂、填充剂(如面粉、麦芽糊精、淀粉等)以补充食品所需的体积和重量。有效期:二年

 

上海甘源实业有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!

 

联系人:刘经理 021-33718167 13816164085 QQ:420271366

 

反对 0
举报 0
收藏 0
联系方式