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广泛用于糕点、冰淇淋行业。
南阳市双冠生物科技有限公司位于南阳市独山国家森林公园西侧，占地60余亩，现有员工120余人，各类技术及管理人员20余人，企业主要产品有花生仁、花生粉、花生粒、花生酱、谷朊粉等，广泛用于食品、制药等行业，公司与国内外著名的大型企业集团有着长期的合作关系。
企业充分利用当地优质花生资源优势，与大专院校，科研院所精诚合作，运用新工艺、新设备推动花生产品深加工和清洁生产，以现代生物技术和营养保健理论为依托，改进传统加工模式，实现花生资源全成分利用，为富农、惠农和失去当地经济发展作出了较大的贡献。
公司的发展状大得益于过硬的产品质量和严格的管理，双冠全体员工坚持诚信经营为本，客户满意为荣的经营理念，愿与国内外朋友互惠互利，携手未来，共创辉煌。
花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一，花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。
花生仁富含亚油酸等人类必需的不饱和脂肪酸，特别有利于人体的吸收和消化，亚油酸在人体内不能合成，但对调节人体的生理机能，促进生长发育，降解胆固醇，预防高血压和动脉粥状硬化有重要作用。花生蛋白质含有丰富的氨基酸，其含量高于动物蛋白，且不含胆固醇，是优质植物蛋白。
花生蛋白粉，又名为高蛋白速溶奶粉，呈乳白色粉状，有乳香风味，水溶性好，其蛋白质含量高于全脂奶粉，约为麦乳精蛋白含量的5倍，胆固醇含量远低于全脂奶粉，8种必需氨基酸组成比例比纯花生和奶蛋白更加合理，维生素和微量元素含量适宜，因此，适合于儿童、老人、和心血管病患者食用。
