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成都美食圈有一句流行语：
冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。
何解？
喜欢“冒菜”的小伙伴们都知道，这是是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，说起来其实挺简单的，但冒菜对于汤汁、调料、荤素菜的搭配，很是讲究。冒菜的原料不限，荤菜素菜多种多样，什么都可冒，什么都可上桌，正是因为这种特性，冒菜深受成都老百姓的喜爱，也逐渐带给很多外地美食爱好者——一份期待已久的惊艳。
当地人对冒菜情有独钟，外地人对冒菜也是深爱有加，也许是聚不齐很多人一起去吃火锅，也许就是一个人想去吃，便有了“冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜”的戏称。
一统川蜀冒菜是山东必普股份旗下的特色冒菜项目，便是源于四川这种特色的传统小吃，口感鲜香麻辣，成为草根美食的新生力军。一统川蜀在四川传统冒菜的基础上，以冒菜、卤菜、串串香为主打，对制作配方、菜品系列、菜品口味加以改良创新，将技术简单化、流程标准化，倡导“一店多吃，休闲与主餐一体”，为大众食客营造舒适时尚的就餐环境，深受消费者和创业者的认可。
老汤新熬法：在四川传统冒菜的基础上，一统川蜀进行了配方改良，使中药精华更易吸收，即使红汤也不上火，又相继创新研发野生菌汤口味、泡椒酸辣口味以及山村青椒味等新式汤底，在产品系列增添麻辣烫、串串香等品类，以满足消费者不同的口味需求。
复古也清新：打破传统冒菜馆形象，不只是就餐场所，还有舒适的空间，健康时尚的理念，这是一统川蜀的经营之道。白领吃冒菜，香辣过瘾，喝口汤、 美容养颜，孩子和老人吃冒菜，强身健体、补充钙质。
制法更简捷：技术简单化、流程标准化、不需聘请大厨，统一培训、统一考核，理论教学、实践操作、实战演习相结合，有无餐饮经验都可以学会，人人都能操作。
“冒菜可冒天下之菜”逐渐被大众认知，路过这家冒菜店，选择几样自己喜爱的蔬菜和荤菜，踏实满足的饱餐一顿，留一份美味的怀恋。
