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黑木耳菌袋二次开口技术简介
小孔无根木耳以其单片无根、耳形好、口感佳、采摘省工，晾晒干得快、售价高等优势，受到吉林省和黑龙江省越来越多种植户的认可。在一些黑木耳主产区，采用小孔技术生产黑木耳的种植户已经超过50%以上。并且以每年10%以上的速度增长。吉林省敦化市大石头林业局一些种植户，在小孔开口技术基础上独创了一种菌袋二次开口技术，获得极大成功，产量*高竟达到2两以上。
二次开口技术的主要方法是：
1采用16.5*38cm的菌袋。一般装料比16.5*33cm的菌袋多1/3。装料多生物转化量就会增加。这样，同样的生产工艺和流程，同样的用工，同样的摆袋面积，却可提高木耳产量。
2菌袋开口。菌丝长满后，使用专用开口机器，先后分两次给菌袋开口。**次开口，机器安装10个单排刀轮，刀头形状为三槽型，直径6mm(或4mm)，开10行，每行约10个孔，总计约100多个孔。此时可不用浇水。经过大约7～10天耳基形成后，把机器10个单排刀轮更换成10个3排刀轮，刀头直径约4mm，刀头主要有一字刀或钉子刀。在**次开口两行孔之间进行第二次开口。每个刀轮开3行，每行约10个孔，总计30行，300多个孔。开口适宜深度为5~10mm。
3后期管理。二次开口完毕先不要浇水，等过2～3天菌袋刀口处菌丝愈合后再进入正常浇水管理。菌床*好搭建遮阳网，这样，相对模仿创造出适宜黑木耳野外自然生长环境条件，对控制温度和湿度有利，以便提高木耳产量。由于二次开口属于小孔无根木耳生产，所以，在耳片长到8分熟时就要及时进行采摘。只要温湿度适宜，就不断有新的耳芽形成、长大，采摘时间可以一直持续到老秋。其它和常规管理相同。
这种开口方法的优点是：
1、分二次进行菌袋开口，相对错开了耳芽生长时间，**次开口长出的木耳到采摘时间，第二次开口的耳芽正好长大，充分利用了菌袋表面仅有的生长空间。
2、第二次开口刺破菌袋可为菌袋补充氧气，对菌丝健壮生长、减少杂菌感染极为有利。
3、二次开口技术开口数量多，采摘时间长，可以使菌袋内的营养物质转化更加充分，生物利用率大大提高。
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