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每100克鸭掌中含有碳合物6.20克，26.90克，维生素A11.00微克，钾28.00毫克，钠61.10毫克，可谓营养丰富，能提供身体所需的各种营养。在我们享受美味的同时，补充更多的能量。
鸭掌具有温中益气、填精补髓、活血调经。好的鸭掌肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄硬皮；质地紧密，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸭掌发暗没有光泽，表面发黏，则表明鸭掌存放时间过久，不宜选购。
鸭掌具有丰富营养值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。均衡营养，有平衡膳食的作用。鸭掌可辅助治疗内分泌系统疾病，体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质也同样可食用。气郁体质，特禀体质，瘀血体质不宜食用，脾胃虚寒者少食。
新鲜的鸭掌不适宜长时间冷藏保鲜，在12天内食用。如果购买的是冷冻鸭掌，则可以放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。筋多，皮厚，无肉为好则为比较好的鸭掌。泉润食品与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，采用批发的方式，为北京;上海;天津;重庆;山东;江苏;四川;河北;海南;湖南;山西;安徽;广西;河南;吉林;广东;辽宁;江西;湖北;浙江;青海;甘肃;贵州;陕西;西藏;宁夏;福建;内蒙古;云南;新疆;黑龙江的需求群体提供品种齐全、格合理、品质的火锅食材原料，重信用、守合同，更多热销产品不断更新中。山东泉润食品有限公司公司利用自身的资源优势，根据市场休闲食品投放市场后，不仅为公司开拓了新的市场，也受到消费者的欢迎。联系人：林总网址：http://www.sdqrfood.com主营：食材，休闲食品邮箱：15275587777@163.com联系方式：15275587777鹰潭麦穗腰花厂家_划算的火锅食材原料供应，山东泉润食品有限公司始终以“绿色、营养、”为己任，坚持奉行“做良心食品，让消费者放心食用”。泉润食品还将进一步拓展经营规模，使火锅食材原料更多元化、高，满足的更高要求。公司位于澳柯玛大道辛集段，真诚欢迎山东省临沂市的朋友莅临参观指导。希望以上详情对您有用，山东泉润食品有限公司还有众多有关吉安脱骨鸭掌厂家，吉安麦穗腰花怎么做，上饶脱骨凤爪怎么做，上饶鸭肚丝规格，鹰潭麦穗腰花厂家的信息等您联系咨询
