价格:
¥1.00/普通
品牌:启恒
供应:1普通
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子厂无尘车间,食品无菌车间酱油洁净车间
功能间:
与生产能力相适应的厂房、原辅仓库、成品仓库和实验室。灌装和主要车间进口处必须设有消毒设施(如靴消毒池、洗手消毒池等),并具备防蝇、防虫、防鼠等生产场所卫生条件的设施。
工艺流程:
酿造酱油:原料→蒸料→制曲→→淋油→灭菌→灌装
配制酱油:酿造酱油+植物蛋白调味液→调配→灭菌→灌装
设计参数:
灌装间空气洁净度(ISO):7~8
必须具备下列生产:
1.原辅料(筛选、破碎、蒸煮等);
2.种曲(外协提供不要求)、制曲;
3.酿造设施;
4.淋油或压榨;
5.调配贮存;
6.灭菌;
7.灌装、包装。
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